合肥政务区西贝莜面村餐厅出现活老鼠 当晚已停
2019-07-18 18:15 来源:未知
合肥政务区西贝莜面村餐厅出现活老鼠 当晚已停
阳江日报

  7月17日下午,有市民向媒体爆料,中午在合肥市南二环银泰城的西贝莜面村餐厅吃饭时,发现一只活老鼠。随后,记者赶到现场采访,该餐厅厨师长表示,确有此事,但老鼠溜走了,并没有抓住。记者到现场采访后,正在开门营业的餐厅,决定当晚停业,全面排查,彻查到底。

  7月17日中午,有市民在合肥市南二环一家商场的西贝莜面村餐厅用餐,但在吃饭过程中,突然发现一只老鼠跑了出来,这让顾客吓了一跳。

  据了解,老鼠窜到了凉菜操作间的案台上,后来还被夹在两盆凉菜原料中间,旁边摆放着碗筷,这一幕被拍了下来。

  昨天下午4点多,记者立即赶往西贝莜面村餐厅,当时,并不是饭点,餐厅内无人就餐,后厨与服务员正在做着餐前准备。

  记者在餐厅表明了采访来意,该店厨师长何伟坦承,确有此事。“当时是中午12点多,餐厅里大概有80多人在就餐,初步判断,老鼠估计是从大门口沿着边角跑进来的。”何伟解释称,凉菜操作间有一个窗口是开放拿菜的,老鼠通过窗口跑到了里面案台上。

  何伟说,他们安排了两个工作人员在凉菜操作间内抓老鼠,但被溜了。随后,老鼠接触过的凉菜原料被全部倒掉,服务员对餐具、案台等进行全面消毒处理。

  记者在店内查看了事发时的现场监控,监控显示,12:20分左右,一只老鼠以很快的速度,从北侧的操作间穿过A5桌旁边的空档,跑到了凉菜操作间案台上,有顾客发现后,立即站了起来,并指着老鼠,服务员也紧跟着围了上去处置。

  “这家餐厅开业有三年多了,我们也是第一次遇到这样的事情,公司非常重视。”西贝莜面村餐厅安徽地区相关负责人告诉记者,每家西贝餐厅在开业装修前,从天花板到地面下水道处,都做了双层防护网,并且与专业的虫鼠防害公司进行合作,每月定期两次现场排查。“夏季温度升高,排查频率还会更高些。”

  国家市场监管总局今年5月28日发布的消息称,今年3月份以来,各地发生多起餐饮服务食品安全事件。

  针对这些事件,市场监管总局专门召开加强餐饮服务食品安全监管座谈会,要求涉事地区市场监管部门对造成严重社会不良影响的餐饮企业依法从严从重查处。相关地区高度重视,严格落实属地监管责任,开展餐饮服务食品安全风险隐患排查整治行动,约谈相关餐饮服务企业负责人,督促落实食品安全主体责任,依法依规进行处置。

  其中,江苏省南京市市场监管部门执法人员对南京莜面村餐饮管理有限公司汉中路分公司(西贝莜面村金鹰店)进行突击检查,发现该店存在餐具未清洗干净,配餐人员用擦桌子的抹布擦手,厨师未佩戴口罩等问题。

  2018年底,西贝莜面村上海时尚中心店(上海西贝周昕餐饮管理有限公司杨树浦路分公司)因涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具,于10月12日被杨浦区市场监管局立案查处,11月21日决定处以警告。9月20日,该局对西贝莜面村上海时尚中心店进行监督抽查,店内被抽样的2个“已消毒待顾客使用”的餐盘经检验,大肠菌群指标不合格。